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畜禽水產品
動物福利標章
EAST CERTIFIED
【申請認證、產銷監管、標章授權 辦法】
第一版 2021.02 ｜ PDF檔下載
根據行政院農委會2020年9月糧食供需年報顯示，國人飲食習慣出現顯著改變，肉食量已超過主食量，稻米和麵粉攝取量雙雙下滑，而肉類供給量卻連三年上升，每人年食肉量來到84.8公斤，超越米麵主食總和。肉類進口量更是來到歷史新高，逼近55萬公噸。整體而言，肉類供給量逐年增加，比起十年前平均每人每年多吃了約9公斤的肉。
全球已開發或開發中國家，均面臨過度攝取畜禽產品所造成的健康與環境負擔，而大量密集的工業化飼養，更嚴重影響動物福利、健康與食品安全，畜禽廢棄物亦助長全球暖化。
一般而言，多數人不會立刻、完全不吃動物性產製品。但「少吃」或是「選擇具有動物福利認證的畜產品」則是多數人願意付諸行動的選項。「動物福利標章」認證制度，除了促進改善牧場的動物處境，增進動物福利，更可影響人們思考、珍惜食物的來源，瞭解農場動物的飼養、運輸和屠宰方式等等，如何影響動物與其自身的食品安全，進而選擇適量而不過度的飲食，作出更好的選擇。
- 協助、輔導牧場重視並提升農場動物福利。
- 提供消費者辨識、選購真正具有「動物福利」之畜禽水產品。
- 建立科學化動物福利指標，與國際動物福利標準接軌。
- 推廣消費者教育，創造人與動物、產業經濟之共好。
台灣動物社會研究會成立於1999年，為非營利動物保護立案法人組織，長期推動各項動物保護政策與法案制訂，如：《野生動物保育法》、《動物保護法》、人道飼養、人道運輸、人道屠宰等相關法規，並進行公眾倡議與教育宣導，以提升社會對動物生命的尊重。
本會長期致力於提升各式動物福利，自1996年起即推動農場動物人道屠宰改革，2008年起開始推動蛋雞、豬隻、乳牛等畜禽友善飼養，透過政策遊說、立法、產業對話與輔導、企業合作、消費教育等，帶動台灣畜牧產業轉型，改善動物處境與消費者健康。
台灣每年約飼養3.7億隻家禽、790萬頭豬、6萬多頭泌乳牛、3萬多頭公牛……等，被用來飼養作為食物或生產食物（蛋、奶、肉），但只有比例極少的動物，能夠在對動物比較友善的環境中度過一生。絕大多數的農場動物，仍是以高密度的工業化飼養——動物被剝奪基本活動空間，甚至是終生痛苦的囚禁，完全無法表現自然行為與天性，並伴隨各種未麻醉的傷害性操作如：去角、剪齒、修喙、剪尾等造成的疼痛恐懼。
本會自1999年成立至今，致力改善各類動物處境，提升人們尊重動物的意識與覺知。我們一路推動各類畜禽的人道屠宰、人道運輸等相關法規的制定及落實，2012年起，我們更進一步投入推動尊重動物天性的畜禽「友善飼養」。
2017年為協助更多蛋農轉型為「非籠飼養蛋雞系統」，我們正式成立「友善雞蛋聯盟」，輔導蛋農以「放牧」或「平飼」方式飼養蛋雞，以保障動物福利與公眾食品安全。
「友善雞蛋聯盟」透過與蛋農、學者、產業的對話與座談，凝聚共識，制定出與國際動物福利接軌，遠高於政府所制訂公告的標準。此外，聯盟亦提供專業輔導並進行嚴謹的審查稽核機制，以確保蛋農符合更高標的飼養規範，確保動物福利。
2021年在許多消費者與產業的期待和督促下，我們決定進一步成立「動物福利標章–EAST Certified」認證及稽核部門，擴大認證的物種，以改善更多包含：乳牛、豬隻、肉雞…等農場動物處境。
改善農場動物處境，維護農場動物福利，是一條沒有盡頭的路。台灣動物社會研究會致力推動「少吃肉」，鼓勵人們盡量減少動物性產製品的使用；我們也投入改善現存的畜禽飼養、運輸、屠宰等環節的動物福利。兩條路都在為改善農場動物處境而努力，相輔相成。
民眾的每一次消費，都決定龐大農場動物的生命處境，我們將努力透過推廣與宣導，提昇消費者的食物倫理意識，以帶動愈來愈多民眾及企業支持具有更高動物福利的畜禽產品，幫助動物真實地改善生命品質。
長久以來，人類為了生產大量且廉價的肉、蛋、奶等產製品，將數以億計的雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等動物，關進擁擠的畜舍，甚至狹小的籠欄中密集飼養，總想以最低的成本、最快的效率獲得最高的報酬。
動物跟人類一樣是有感知的生命，長期被剝奪展現自然天性與需求的自由，限制活動空間、終日面對單調的環境，以及不當飼養管理的傷害或干擾，必然造成身心的痛苦與緊迫。
1964年一本在英國出版，由露絲哈里遜（Ruth Harrison）所著的《動物機器》書籍，首度使用工廠化畜牧（factory farming）一詞來形容集約畜牧，向英國大眾揭露蛋雞、小肉牛和母豬飼養的真相，提醒世人關切農場動物的需求與福利，在英國、歐洲引發廣大迴響。人們開始注意到「飲食」背後的動物痛苦。
為了回應哈里遜及持續高漲的民意訴求，英國政府成立「布蘭貝爾委員會」（the Brambell Committee）展開調查，於1965年發表報告指出，所有農場動物都應該能夠擁有行住坐臥、整理毛髮、伸展四肢的自由。
1968年英國通過〈農業（雜項規定）法〉（the Agriculture (Miscellaneous Provisions) Act），並設置獨立的諮詢機構「農場動物福利委員會」（FAWC）。此農場動物也應享有一定程度行動自由的概念，在25年後由FAWC發展成為「動物福利五大自由」，進而被認為應該普遍適用於所有人工圈養、管理的動物。此「動物福利五大自由」對農場動物福利帶來關鍵影響。
1988年英國慈善農業組織（CIWF）注意到歐盟法令中沒有「動物福利」這個概念，只將動物視為物品（goods）或產品（products），發起泛歐盟的請願行動。1994年歐洲議會接受該項請願。三年後，歐盟部長會議同意將一份動物保護計畫納入「阿姆斯特丹條約」，該文件認知動物是「有情識的生命」，其「需求」與「福利」必須立法予以保護。
哺乳類、鳥類、爬蟲類等動物與人類一樣，都有完備的神經系統、痛覺，擁有趨樂避苦的本能與判斷抉擇的能力；也各有其生理上（食物、水、溫溼度範圍、光照）、環境上（適當的空間、能躲避捕食者）、行為上（築巢、冬眠、覓食）、心理上（減輕厭倦和過度刺激的影響）和社群上（獨處或結群、尋找配偶）五大類別的需求，以維生存及繁衍。這些需求的滿足與否，顯示其動物福利是否良好，讓動物有「滿足這些需求的自由」，即稱為動物福利的五大自由[1]。
世界動物衛生組織（OIE）進一步於2005年開始逐步訂定各項動物福利綱要，明訂以動物福利五大自由為依歸，推動各會員國制訂相關法律與政策。近年來，OIE更推動「人與動物健康一體、福利一體」（One Health）的觀念，並強調動物福利與人類健康息息相關。
動物福利不只是情感、倫理及道德上的訴求，也是以不同物種需求為基礎，蘊含相關知識、科技與規範的整合性科學。發展相當成熟（有專業期刊、專職教授、專門研究領域），其研究範疇涉及獸醫學、畜牧學、動物行為學、心理學、生理學、生態學，甚至包括社會心理學等，也是跨領域的整合科學。
動物福利科學顯示，如同人類處於壓力、脆弱或受傷時容易罹病，這些因素也會抑制動物身上的免疫系統，導致牠們特別容易感染新型疾病，進而感染人類造成全球性的健康與經濟風險。這一波新冠病毒疫情已呈現這項事實，動物福利成為此刻最急迫的全球課題，任何人都無法迴避。無論從食品安全、畜牧永續、疫病防治與科研品質等角度審視，動物福利都與人類福祉直接相關。不重視農場動物福利，代價絕對不會只有動物的痛苦，畜牧業抗生素的濫用、藥物殘留、水源泥土污染、人畜共通疾病的變異……等，都會是相互依存、相互影響的生命得共同承受的果。
沒有最好的或最高的動物福利
只有更好、更高的動物福利「動物福利標章—EAST Certified」的認證標準
也將根據動物福利科學的發展與時俱進
[1] 五大自由是英國政府農場動物福利委員會（FAWC）於1992年所提出，世界動物衛生組織（OIE）則進一步於2005年開始逐步訂定各項動物福利綱要，明訂以動物福利五大自由為依歸，推動各會員國制訂相關法律與政策。
全球消費者對農場動物處境與福利問題越來越重視，畜禽產品是否來自善待動物的畜牧場，已大幅影響消費者的購買意願與選擇，因此「動物福利認證」標章可作為消費者辦識購買的依據。
國際目前知名且具公信力的「動物福利認證」標章包含：英國的「RSPCA保證標章（RSPCA ASSURED）」、荷蘭的「更好生活標章（BETER LEVEN）」以及由美國AGW（The Greener World）推動的「動物福利認證標章（ANIMAL WELFARE APPROVED）」等。
動物福利認證標章，透過公正第三方制定嚴謹的動物福利規範，再依據此規範進行嚴謹的稽核認證，以協助生產者提升畜牧場整體動物福利，確保動物的一生能獲得更好的對待。而消費者透過支持具有「動物福利認證」的畜禽產品，更有助於確保生產及銷售者重視動物福利，共同幫助改善動物處境，確保飲食安全與健康。
動物福利認證標章希望促進畜牧產業的現代化、優化，改善農場動物福利，維護消費者權益，創造多方共好。
申請者必須
通過「動物福利標章驗證稽核」
符合本會所訂定各類農場動物福利標準或評分辦法規定。
▸乳牛動物福利評分制度
▸蛋雞動物福利標準
通過「產銷監管鏈審核」
確保從牧場至終端消費者，畜禽產製品在整個供應鏈過程中，驗證與非驗證之產品有所區隔，有良好的批次管理。
方得申請使用本標章於相關產品
請下載PDF檔閱讀，內含：標章管理暨監督、認證依據、稽核作業、蛋雞場申請自評表、乳牛場申請自評表、訪場同意書。
請下載PDF檔閱讀，內含：產銷監管鏈審核標準、產銷監管鏈審核對象、產銷監管鏈審核流程、產銷監管鏈審核申請表、產銷監管鏈審核表。
請下載PDF檔閱讀，內含：申請使用標章歩驟、標章使用規範。
乳牛
蛋雞
我是標題我是標題我是標題
台灣動物社會研究會是一個非營利、非政府的民間組織，成立於1999年，以推動「人與動物、環境和諧互動」為宗旨。我們的行動策略是立基於長期且深入的研究、調查與分析，並結合國內外相關專業組織的力量，從公眾意識和輿論、政策施壓、立法遊說、教育推廣等各方面，逐步促進人們意識、行為及公共政策的改變共創「人與動。今(111)年6月27日，有遊客參觀大義宮時發現2隻綠蠵龜暴斃死亡，接著7月6日又有一隻玳瑁慘死，解剖後竟發現體內有多達967顆卵，約莫是五窩的蛋量。