春節將至，肉品需求量倍增，消費者能去哪買到不經「活體拍賣」虐待豬隻的豬肉產品呢？台灣動物社會研究會今（17）日召開記者會，公布國內八大通路友善豬隻豬肉產品的調查評比結果。該調查以三項指標進行全台八大量販、超市評比：
- 販售「非活體拍賣豬肉」產品占全部豬肉產品比例（3分）
- 豬隻「非活體拍賣」採購政策（3分）
- 豬隻動物福利採購政策（3分）
三項指標總分合計 9 分，評比結果：家樂福以 4 分居首，c!ty'super 第二，Mia C'bon 、好市多和美廉社併列第三，大潤發、全聯與愛買排名墊底。本此調查蒐集的 60 項冷藏、冷凍豬肉產品中，未經「活體拍賣」的產品占比僅約三分之一，只有 21 款肉品來自沒有經過活體拍賣的豬隻，占總數35%。此外多數通路都沒有制定豬隻不經活體拍賣與完整的動物福利採購政策，對於善待供養人們的豬隻之動物福利，八大通路皆有待加強。研究會呼籲各大通路制定畜禽動物福利及豬隻「不經活體拍賣」的採購、販售政策，以改變台灣上百萬隻豬在屠宰前還需遭受「活體拍賣」虐待折磨的處境。
八大通路生鮮豬肉產品 友善豬隻評比結果一覽表
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排名 |
通路 |
1. 非活體拍賣豬肉產品占比（3分） |
2. 是否制定非活體拍賣豬隻採購政策（3分） |
3. 是否制定豬隻動物福利採購政策（3分） |
總分（9分） |
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1 |
家樂福 （量販店/便利購） |
1（30%/33%） |
0 |
3 |
4 |
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2 |
c!ty'super |
3（100%） |
0 |
0 |
3 |
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3 |
Mia C'bon |
2（50%） |
0 |
0 |
2 |
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3 |
好市多 |
0（0%） |
0 |
2 |
2 |
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3 |
美廉社 |
2（50%） |
0 |
0 |
2 |
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4 |
大潤發 |
1（36%） |
0 |
0 |
1 |
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4 |
全聯 |
1（40%） |
0 |
0 |
1 |
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4 |
愛買 |
1（22%） |
0 |
0 |
1 |
研究會主任寸舫筑表示：台灣每年消費超過740萬頭豬[1]，其中約600萬頭豬（83%）[2]會被迫送到各縣市肉品市場遭受可怕的「活體拍賣」，在死前經歷從運輸、繫留、驅趕、拍賣、暴力刺印等一連串折磨（註一）。若量販通路、超市全面轉型，只販售從牧場直送屠宰場的豬肉產品，估計可讓全台活體拍賣豬隻比例從 83% 降到約 72%，每年約可幫助 80 萬頭豬免受活體拍賣的折磨痛苦，並可帶動其他食品企業、餐飲集團，一起制定全面採購非活體拍賣豬隻的政策。
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研究會2016年即召開記者會，訴求政府儘速落實屠體交易制度，以取代落後的活體拍賣。[3]先進國家如歐洲[4]、美國[5]、日本[6]、韓國[7]等，皆以「屠體評級」作為計價制度，不僅可確保豬肉品質與衛生，更免去豬隻經歷活體拍賣及多段運輸的折磨。而除了政府應有作為外，企業也應制定動物福利採購政策以改善動物處境。本次調查八大通路販售的冷藏、冷凍豬肉產品，除確認是否販售助長豬隻虐待、經過「活體拍賣」的產品外，也檢視企業是否制定相關「動物福利」採購政策，以落實企業社會責任。
本次評比中，沒有任何通路制定「豬隻非活體拍賣採購政策」；另外在制定「豬隻動物福利採購政策」指標上，只有兩家通路得分。評比居冠的家樂福已制定動物福利宣言計畫，包含對豬隻飼養、運輸與屠宰三個階段的動物福利要求；好市多國際總部發布的動物福利政策中，有要求懷孕母豬群養（註二），並需委託第三方稽核飼養與屠宰的動物福利。但目前兩家通路的政策都尚未完全落實。
許多跨國企業例如雀巢、聯合利華、IKEA紛紛展現對蛋雞、乳牛、豬隻、肉雞…等動物福利的重視，藉由制定採購政策與轉型期程，逐步帶動產銷轉型，發揮企業影響力。不僅能提高食品供應鏈中的動物福利，更能確保食品品質與安全，將政策落實進展納入ESG成果揭露。
研究會並公布八大通路販售未經「活體拍賣」的豬肉產品名單，鼓勵消費者若需採買豬肉，優先選擇不助長動物虐待的豬肉產品，同時提出兩點訴求呼籲：
- 通路應全面採購從牧場直送屠宰場，不經活體拍賣的豬隻：並應公開制定豬隻動物福利採購政策，全面販售並標示「未經活體拍賣」豬肉產品。
- 政府應積極推動屠體交易取代活體拍賣制度，盡速訂定轉型計畫與期程，提升肉豬生產現代化。
- 媒體資料與影像下載
- 媒體聯絡人：台灣動物社會研究會 議題推廣主任 寸舫筑
02-22369735／0923-177-193／[email protected]
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豬隻活體拍賣可分為運輸、繫留與拍賣三個階段。運輸最主要問題是過量不必要的運輸車次，以及待加強的運輸品質。由於北部豬肉消費需求高、拍賣價格較好，國內豬場卻多集中在中南部地區，豬農因此會請運輸業者出豬北上拍賣，形成「南豬北運」現象。據研究會統計，超過六成的豬隻會跨縣市拍賣，徒增不必要的運送風險，光是去（2024）年初至8月，至少有10起運輸豬隻掉落而傷亡的媒體報導。
當運豬車抵達肉品市場，會先驅趕豬群到繫留區以待拍賣。豬經歷運輸的疲勞與緊迫，往往不願移動，市場工作人員大多以電擊棒和有尖刺的棍棒強制驅趕，造成豬隻疼痛、害怕而堆疊或擦撞。豬是社群性動物、會區分階級，市場為方便管理，將陌生的豬群混欄繫留，造成豬隻打架衝突，被迫困在高壓又髒亂的環境。
拍賣開始，為管控豬隻依序入場，走道設計一道道閘門，時開時關，經常使豬鼻撞上而尖叫後退、與後方豬隻衝撞堆疊。豬隻不願或不敢前進，就用電擊或尖刺驅趕，過程充滿痛苦與驚嚇。拍賣現場亦不乏豬隻因緊迫高壓而癱倒在地，被工作人員拖行離場。了解更多
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台灣絕大多數的養豬場，懷孕母豬都是用狹欄單獨飼養，母豬「群養」並不常見。狹欄約0.6公尺*1.2公尺大小，用鐵欄杆將母豬四面框限，母豬只能站立、趴下、無法轉身，無法展現自然行為，自2013年歐盟禁用母豬狹欄，已是國際趨勢。了解更多 |
[1]112年農業統計年報，資料年分為民國103年到112年
[2] 畜牧類農情調查統計結果，民國 94 年到 113 年
[3] 畜牧類農情調查統計結果，民國 94 年到 113 年
[4] 歐盟第 1249/2008 號指令，制定牛肉、豬肉和羊肉屠體分級及其價格報告的詳細規範
[5] 美國豬肉屠體分級標準（United States Standards for Grades of Pork Carcasses）由美國農業部（USDA）管理
[6] 日本屠體評級制度依據《日本農產品標準法》（Japanese Agricultural Standards, JAS）建立，由日本農林水產省（MAFF）負責管理
[7] 韓國畜產品品質評鑑研究院（Korean Institute for Animal Products Quality Evaluation, KIAPQE）負責建立與管理豬肉屠體評級標準
一起發聲！
改善台灣豬隻動物福利
複製以下訊息，並至各大通路社群留言，訴求企業制定非活體拍賣＆豬隻動物福利採購政策
善待台灣豬！貴公司應全面採購從牧場直送屠宰場，不經活體拍賣的豬隻，並公開制定豬隻動物福利採購政策，販售並標示「未經活體拍賣」豬肉產品。
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大潤發 |
全聯 |
愛買 |
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好市多 |
美廉社 |
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家樂福 |
