本會「為牛請命」行動 後續簡記

◆農委會從101年7月至11月針對牛隻屠宰場違法灌水情事之查核結果（101.12.20農牧字第1010743424號）

2012年6月26日本會召開記者會，公布牛隻屠宰業者在屠宰前，將牛強迫灌水、鞭打、以鐵絲穿鼻等虐待動物行為之證據，並指農委會、防檢局等機關接獲本會檢舉後，卻於月內回覆「查無違法情事」，凸顯現行制度與措施根本難以遏止屠宰場內殘虐動物之行為 ！

7月初，本會正式行文檢附新北市福伯屠宰場及台南市善化肉品市場業者虐待牛隻影像證據，向農委會、防檢局、新北市政府、台南市政府及監察院檢舉。並已陸續接獲上述單位回覆調查處置結果（如附件），茲略述如下：

記者會後，本會接獲許多關心民眾來電，要求持續追蹤後續改善情況。多數民眾對於為人類耕作一輩子或貢獻牛奶的牛，被送去屠宰還遭受鐵絲穿鼻、鞭打及強迫灌水等方式虐待，感到非常痛心，也有人主動打電話到相關單位表示抗議。甚至有多位民眾詢問如何拯救這些待宰的牛隻經本會協助，有多頭牛被送往台南「老牛之家」收容，安養天年。

從屠宰場搶救下的牛「修福」，被送到台南老牛之家，安養天年。(照片提供/台南市農業局)	另一隻被拯救、安置在台南老牛之家的牛「圓緣」。(照片提供/台南市農業局)

一、 針對違法屠宰場之行政處份

農委會101年7月16日依「畜牧法」分別裁處福伯屠宰場、善化肉品市場各75,000元罰鍰。

二、 針對違法行為人之行政處份

（一） 新北市政府101年7月3日依「動物保護法」，針對福伯屠宰場內對牛隻強迫灌水之行為人，裁處75,000元罰鍰。
（二） 台南市政府101年8月13日依「動物保護法」，針對善化肉品市場4名對牛隻強迫灌水或踹打的工作人員，分別裁處30,000元、15,000元、15,000元、10,000元罰鍰。

三、 屠宰場稽查制度改善

（一） 明確要求「屠檢人員」應將「待宰牛隻繫留狀況」及「牛隻致昏處」納入檢查項目，若發現違法應立即拍攝、制止及回報處辦，或錄影蒐證。
（二） 農委會已函請各縣市政府「動保員」就轄內牛隻屠宰場增加查核頻度，及不定期稽查。
（三） 農委會於今（101）年7月11日召開「研商牛隻屠宰人道管理查核相關事宜」會議，邀集專家學者及地方政府動保機關研擬完成「牛隻人道屠宰查核重點及判定要項」，由動保員據以辦理。

四、 屠宰場監視錄影設備設置

防檢局請財團法人中央畜產會協助在14家牛隻屠宰場之牛隻繫留、致昏及剝皮等重點區域增設監視錄影設備，供屠檢人員及各主管機關不定期調閱檢視。

五、 加強屠宰從業人員教育

製作善待動物法令及宣導標語，分送屠宰場張貼於繫留欄及人道致昏區；防檢局101年8月下旬於北中南舉辦3場屠宰人員訓練課程；要求應特別加強動物福利觀念及相關法令之宣導教育。

惟本會另建議農委會應儘速推動「屠宰場動物福利條例」立法，設置「專職經濟動物福利稽查員」，比照世界動物衛生組織（OIE）規範，修訂「動物保護法」，增列「管理人、負責人應負連帶責任」等訴求，仍未達成。

本會將繼續推動上述訴求，並要求農委會應將屠檢人員特別查察「待宰牛隻繫留狀況」及「牛隻致昏處」，以及牛隻屠宰場設置監視錄影設備二項措施，擴及全台各地豬隻及家禽屠宰場，以期全面遏制非人道屠宰行為。

任何人都可以加入幫助生命的行列！以肉食的朋友來說，只取營養需求的肉食量（成人每日37.5-75公克，約莫你的手掌那麼大），不吃多，如此便能減少農場動物被繁殖飼養及屠宰，並減緩工業化畜牧造成的環境破壞！

幫助動物，你也做得到！

【附件一】新北市政府農業局101年7月27日北農防字第1014221711號函
【附件二】新北市政府動物保護防疫處101年9月5日新北動防經字第1014223585號函
【附件三】監察院101年7月23日院台業三字第1010165172號函
【附件四】行政院農委會101年8月30日農牧字第1010118981號函

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