【善待雞，才有好蛋】 從農場看見雞蛋：餐飲友善農場探訪
活動日期：2025 年 11 月 22 日（六）
邀請對象：歡迎各界廚師報名（中餐/西餐/日本料理/烘培/廚師，通通看過來～）
雞蛋，是料理中重要的食材，從早餐的荷包蛋到甜點的蛋白霜，雞蛋可以說是無數料理的基礎。
然而廚師們是否想過——孕育一顆雞蛋的母雞媽媽們，過著怎樣的生活呢？ 她們過的好不好，跟雞蛋的健康與品質，以及人類的生存永續，有著如何的關聯呢？廚師們的選擇，可以決定一道料理的五感呈現，更可以改變成千上萬動物生命的處境！
因此這一次，我們的牧場參訪之旅，要特別邀請「廚師們」一起走入產地，實地拜訪不同飼養方式下的母雞與雞蛋。透過親眼參訪，讓廚師們認識「好食材」的靈魂。
邀請廚師與餐飲夥伴帶著料理的熱情，一同深入牧場、重新認識雞蛋——
讓料理不只是技藝，更是一場關於生命與價值觀的探索旅程。
活動資訊
✔️活動日期：2025 年 11 月 22 日（六）
✔️活動時間：09:30～15:00
✔️參訪地點：南投 小雞咕咕牧場
✔️活動費用：秉持公益精神不收取任何費用，歡迎自由捐款支持本會工作
✔️交通方式：於彰化高鐵站集合，專車前往
參訪流程
| 時間 | 內容 |
|---|---|
| 09:30 09:45 |
彰化高鐵站集合出發（請自行前往彰化高鐵） |
| 09:45 10:30 |
車程前往小雞咕咕牧場（搭乘本會準備的遊覽車） |
| 10:30 12:10 |
開場簡報：認識友善畜牧及動物福利 (EAST) 參訪「小雞咕咕」放牧蛋雞場，認識母雞 Q & A |
| 12:10 13:50 |
午餐及DIY：黃金流沙瓶 |
| 13:50 14:30 |
車程前往彰化 參訪回饋交流 |
| 14:30 14:50 |
拜訪格子籠蛋雞場 |
| 14:50 15:00 |
返回彰化高鐵站 |
注意事項
⭐活動行程非針對親子設計，僅邀請各界廚師參與
⭐參訪全程需跟從牧場主人與動社夥伴指示，嚴謹遵守生物安全規範、牧場防疫措施
⭐本次活動皆有影像紀錄，並將使用於議題推廣文宣，如有疑慮請先行告知
⭐建議穿著輕便服裝與防滑鞋
報名流程
1️⃣ 填寫報名表後，將收到一封【報名確認】信（請檢查垃圾郵件匣）
2️⃣ 活動前五日將寄送行前通知，敬請留意電子信箱（請檢查垃圾郵件匣）
一顆好蛋的背後，是善待生命的選擇。
誠摯邀請您，一起用專業與行動，讓「友善」成為日常料理的一部分。
Email：[email protected]
TEL：02-22369735-6 （許恩慈）
