【行動進展】從蛋殼就能辨別是否善待母雞　本會成功為消費者與產蛋母雞爭取雞蛋「噴印溯源」

本會成功為消費者與產蛋母雞爭取雞蛋「噴印溯源」
雞蛋清楚標示「生產系統」，認明是否善待母雞！

台灣近幾年來頻頻出現藥殘蛋事件，行政院食品安全辦公室（簡稱食安辦）為此進行全面檢討，決定參考國際作法，以雞蛋逐顆「噴印」完善整體雞蛋溯源制度，今（2022）年1月1日起優先從「洗選蛋」開始實行。

農委會110年9月17日公告

格子籠暗藏藥殘蛋危機 母雞健康才有安全好蛋

相較於籠飼的惡劣環境，平飼、放牧等友善飼養，飼養密度低、緊迫減少，母雞身體較健康，自然不需要添加抗生素等藥物。

為了讓消費者選購友善雞蛋更容易，本會繼2015年推動食安法修法，要求友善系統生產的雞蛋產品「外包裝」要主動標示；2021年更多次與食安辦、衛福部、農委會畜牧處溝通，爭取雞蛋「蛋殼上」全面噴印溯源並標明生產系統，不論雞蛋是否洗選，都應該噴印讓消費者知道自己買的雞蛋來自什麼飼養系統。
　
　
雞蛋「噴印溯源」是什麼？ 雞蛋的身分證
認明英文代號，讓你的消費選擇給母雞更好的生活

曾在歐洲買過雞蛋的朋友，可能會發現雞蛋上面印著幾個數字和英文字母，這種在雞蛋上做記號的方式，讓每顆雞蛋的來源可以追溯，宛如雞蛋的「身分證」。

雞蛋從牧場到消費者手上之前，通常會經過運輸、集貨分級包裝過程，若發現雞蛋藥物殘留或汙染問題，雞蛋噴印得以追蹤到生產牧場，即時找到供應源頭，保障消費者食品安全。

台灣目前的噴印會先從「洗選蛋」開始，噴印編碼數字部份包含：牧場編號、洗選場編號、生產日期，英文字母則代表的母雞飼養系統，請認清「非籠飼英文代號」，才能保障動物福利和自身健康！

 

保障動物福利「非籠飼」代碼 
O：有機生產(Organic)
F：放牧生產(Free range)
B：平飼生產(Barn)

無法保障動物福利 「籠飼」代碼 
E：豐富化籠飼生產(Enriched cage)
C：一般籠飼生產(Cage)

沒有噴的怎麼認？
包裝上標明「放牧」、「平飼」是關鍵！
由於目前僅先指定「洗選蛋」須全面噴印，針對未洗選的蛋品，消費者仍可認明外包裝是否清楚標示「放牧」或「平飼」的字樣，以確保蛋品來自善待母雞牧場。或是認明本會的「友善雞蛋聯盟」標章，更能保障高標嚴謹的動物福利！

　
洗選蛋真的比較好嗎？
洗選蛋，是指透過水洗與分級處理，清除蛋殼上的污穢與細菌，並剔除裂殼蛋；但因清洗過程會將蛋殼外的保護膜一併清洗掉，若未「全程低溫冷藏」，反而讓細菌更容易汙染雞蛋。
因此，若要把關食安，最重要的還是從源頭把動物照顧好，以符合動物天性的方式飼養，才會生產出健康的畜禽產品。

非籠飼 VS 籠飼 差在哪？

https://youtu.be/ukKkjWYsAvU