【五大國際連鎖速食業．蛋雞動物福利評比】肯德基、漢堡王、SUBWAY  善待母雞 宣佈停用籠飼蛋 麥當勞、摩斯漢堡 雙雙墊底

2021.10.22更新 【回應】為什麼企業制定具體「非籠飼雞蛋採購政策」如此重要？

2021.10.19新聞稿

肯德基、漢堡王、SUBWAY  善待母雞 宣佈停用籠飼蛋

麥當勞、摩斯漢堡 慘輸同業

台灣動物社會研究會針對五大國際連鎖速食業，遊說、評比制定「非籠飼雞蛋」採購政策，善待產蛋母雞，結果出爐──肯德基、漢堡王、SUBWAY領先麥當勞與摩斯漢堡，制定「非籠飼雞蛋」採購政策與期程！SUBWAY將在2025年全面使用非籠飼雞蛋，肯德基、漢堡王則於2030年前全面使用，並盡可能提早落實。而營收與店數規模最高的麥當勞與摩斯漢堡，口口聲聲宣稱在乎「企業社會責任」、食材來源與消費者健康，卻漠視上千萬產蛋母雞的痛苦，至今仍採用虐待蛋雞的籠飼雞蛋，不願提出符合飲食倫理的採購政策，漠視全球動物福利趨勢與台灣消費者的期待。

SUBWAY、漢堡王、肯德基 承諾善待母雞
麥當勞、摩斯 拿不出任何轉型規劃

台灣動物社會研究會多年來致力改善各式動物處境，積極與速食業進行遊說與溝通，希望企業能重視善待經濟動物的食材。今年更發起「和母雞一起飛」倡議行動，針對五大國際連鎖速食業「是否制訂非籠飼雞蛋採購政策(50%)」、「台灣落實的期程是否與國際多數門市同步(30%)」、「非籠飼雞蛋使用現況(20%)」三大項目進行評比，研究會發言人寸舫筑表示，評分結果為──

排名第一為SUBWAY，2019年就宣布承諾，落實期程也大幅領先同業，將於2025全面停用籠飼雞蛋；漢堡王、肯德基則並列第二，雖然時程晚於國際多數門市，但仍明確公布將在2030年前全面使用非籠飼雞蛋。三家品牌在台門市總數達366家，占全台速食業約29%。反觀最強調「企業社會責任」與「重視食材」的麥當勞與摩斯漢堡，門市總數達692家，佔55%，至今卻不願提出任何善待動物的政策與轉型規劃，麥當勞每年都在「持續評估」，摩斯原本積極引進非籠飼雞蛋最後卻不進反退。

寸舫筑表示，研究會倡議解放格子籠蛋雞逾十年，致力與企業、蛋農三方合作，期能帶動產業轉型，落實對經濟動物的善待與尊重。速食業龍頭麥當勞是研究會多年來不斷遊說、期待攜手合作的對象，但十分遺憾，麥當勞連續六年都在跳針，每年都以「持續評估」為由，即便台灣非籠飼雞蛋產量逐年上升，其他餐飲業皆相繼落實採購政策，麥當勞仍不斷迴避，成為虐待產蛋母雞第一名。

而摩斯漢堡則從領先同業到後來不進反退。2015～2018年摩斯漢堡使用非籠飼雞蛋不斷成長，更在其CSR報告書中大篇幅支持蛋雞動物福利，但從2019年開始卻明顯退步，2020年使用量甚至不到2017年的一半（附件一），與產業局勢的發展背道而馳，令人感到遺憾。

五大國際連鎖速食業 蛋雞動物福利評比結果

台灣人愛吃速食，業者每月進帳上億
企業荷包滿滿，卻不願善待動物、重視飲食倫理

今年疫情重創餐飲業，但根據經濟部統計處資料，西式速食的營業額卻逆勢成長，業者荷包滿滿！台灣速食業光是信用卡消費每月就進帳三億，其中麥當勞更估計超過同業至少三倍。不只營收最多，麥當勞和摩斯也是店數最多、占比最高的速食品牌，在蛋雞動物福利上卻落後同業，與其市場地位和品牌精神相差甚遠。尤其麥當勞在63個國際市場都已明確宣布善待蛋雞的「非籠飼雞蛋」採購政策，但台灣麥當勞卻漠視籠飼蛋雞的生存處境，更是明顯歧視台灣消費者。

研究會呼籲：重視經濟動物福利、人與動物健康一體，關乎全球人畜共通疾病的控制、飲食安全與人類生存永續！評比排行前三名的SUBWAY、漢堡王、肯德基，雖已有政策，但至今都還未開始採用非籠飼雞蛋，希望三家品牌可以加緊腳步，透過企業力量翻轉台灣4300萬隻母雞的悲慘處境，帶動台灣蛋雞產業轉型。

新聞辭典

■ 籠飼雞蛋：包含「格子籠」、「豐富籠」。台灣每年約飼養4,200萬隻蛋雞，其中85%的母雞都以「格子籠」飼養。格子籠空間僅約一張A4大小，2~4隻雞被關在極度狹窄的籠裡，無法展現任何自然行為，終生於籠內互相踩踏，痛苦產蛋。而「豐富籠」宣稱有動物福利，但實際上只是把籠子放大一點，有許多科學研究指出，母雞仍無法滿足沙浴探索、就巢產蛋、棲息高處等需求，歐盟等國已陸續宣布「全面廢籠」。

 

■ 非籠飼雞蛋：不被終生囚禁，能展現自然行為的母雞，不僅可減少各類抗生素及動物用藥使用，雞隻自體免疫的健康，更影響雞蛋的品質！ 非籠飼雞蛋包含──

「放牧」：除室內房舍外，還提供蛋雞戶外活動空間，室內有棲架、墊料、產蛋箱，蛋雞可自行築巢、可砂浴、覓食、抓扒。

「平飼」：於室內放養蛋雞，無戶外空間，室內有棲架、有墊料、產蛋箱。「放牧」與「平飼」的飼養方式皆能保障蛋雞的基本動物福利。

https://youtu.be/ukKkjWYsAvU

附件一：五大速食業蛋雞動物福利評比－相關資訊綜合比較（PDF檔案）

2021.10.22【回應】
為什麼企業制定具體「非籠飼雞蛋採購政策」如此重要？

本會公布五大速食業蛋雞動物福利評比後，感謝許多關心的朋友，對於評比的配分，提出了以下三大疑慮：

1. 為什麼企業「非籠飼雞蛋使用現況」只占比20%，而「是否制訂非籠飼雞蛋採購政策」卻占比50%，配分最重？
2. 摩斯漢堡已經有在用「非籠飼雞蛋」，為何排名卻墊底？
3. 有提出「非籠飼雞蛋採購政策」的業者排在前三名，但可能只是在「發誓」(嘴巴說說)而已？

本會說明如下：

企業制定「非籠飼雞蛋採購政策」的重要。(評比配分50%)

每個人的消費選擇，每個企業的採購政策，都會對無數生命、環境造成影響。

製造動物的緊迫和痛苦，就是在製造許多食品安全、人畜共通疾病與環境惡化問題的問題。台灣每年在養4300萬隻產蛋母雞，至今仍有超過八成的母雞，終生被關在慘無人道的格子籠裡，被迫痛苦產蛋。每個人的消費選擇，都可以協助解放母雞，減少食安、疫病與環境惡化的風險。

而相對於個人和小型店家，企業的用蛋量大，能夠促進產業轉型的力量就更大。只要企業願意制定友善的採購政策，就能鼓勵蛋農轉型友善生產──有需求就有供給。

企業透過具體政策、願景，納為營運目標，引領產業優化、升級，對整個社會產生好的影響力，就是在落實企業社會責任。同時，也能讓消費者開始更有動物福利意識，並以實際消費選擇影響更多企業。

舉例來說，美國從2015年開始，陸續已有上百家公司公布承諾，不僅開始加速產業轉型，也促使美國各州陸續公布法令禁止格子籠。美國農業部就預估，2010年美國非籠飼雞蛋的占比僅有5%，2025年將達到70%以上（美國多數企業的非籠飼雞蛋政策期程皆為2025）。也就是說，當各公司落實承諾後，美國70％以上的蛋雞都將從殘忍的「格子籠」中被解放，改為尊重動物天性的非籠飼養系統，完全翻轉目前雞蛋產業的結構 。

再以美國麥當勞為例，其在2015年宣布將逐步改用非籠飼雞蛋時，全美的非籠飼雞蛋產量並不足以完全供應。幾年後，光以麥當勞一年在美國採購超過7億顆雞蛋的數量，就足以讓籠飼和非籠飼的雞蛋價差減半！

目前全球至少有2000家以上的中大型企業，都制定了「非籠飼雞蛋採購政策」，包括全球最大的食品公司：雀巢、百事、卡夫亨氏等，都致力在全球供應鏈中，落實友善動物與消費者。

摩斯漢堡目前已有在使用非籠飼雞蛋，排名卻墊底？

摩斯漢堡的確已經有在使用少量非籠飼雞蛋，在公司的文宣資料中，也一再強調重視動物福利。但其使用量卻是不斷下滑，不進反退，與產業趨勢、轉型量能背道而馳。

無論在台灣還是國外，都曾有企業宣稱已開始使用非籠飼雞蛋，「營造」自己在乎動物福利的形象，卻繼續使用高比例籠飼雞蛋，彷彿只是「宣傳」。因此在本會的三項評比裡，只拿到十分。

我們非常希望摩斯能提出具體的政策以回應社會大眾的期待，同時願意盡全力協助摩斯漢堡迎頭趕上。

企業公布政策，會不會也只是「發誓」作秀而已？

愛惜羽毛、重視社會企業責任(CSR)的企業，一旦公布採購政策，通常都會努力落實。以台灣IKEA為例，2020宣佈政策前也完全沒有使用非籠飼雞蛋，但因為企業有「2021年底前全面使用非籠飼雞蛋」的政策與目標，目前已經達標。

任何大小企業有採購非籠飼雞蛋的需求時，本會多年來都努力、無償協助媒合與非籠飼蛋農的合作。我們更會持續協助已有政策的企業落實承諾。家樂福四大政策承諾的一一落實，就是最好的例子。

再次呼籲企業落實社會責任

2019年底至今的新冠肺炎疫情，讓全世界不得不重新省思人類對待動物的方式，以預防更多人畜共通疾病的爆發。

人類要走向真正永續的未來，重視動物處境，提升動物福利已經是不容忽視的課題。這也是企業在採購、使用、銷售畜禽產品創造利潤的同時，需要對社會和動物、環境承擔的社會責任。

即使放低標準，就算消費者只要求企業做到食安把關，危害母雞與人類健康的格子籠雞蛋也應盡速淘汰。

近年來台灣雞蛋不斷被驗出芬普尼、乃卡巴精、馬杜拉黴素……等藥物殘留，在末端的抽驗又比例不到百萬分之一的狀況下，不在乎母雞身心健康的籠飼雞蛋，怎麼可能吃得安心與心安呢？

改善經濟動物處境一直都是難走的路，我們很高興這條路上，有越來越多朋友在關注，希望動物處境會越來越好！