2018-12-07 友善雞蛋 家禽

【家樂福、台灣動物社會研究會聯合新聞稿】 家樂福食物轉型 從【蛋】開始 「解放蛋雞」再進擊 !「非籠飼雞蛋」從新鮮蛋品到熟食 線上購物同步開賣 推出全台首支非籠飼茶葉蛋

      鑑於近年來雞蛋食安事件層出不窮,以及全球動物福利、環境永續議題,家樂福在今年5月和長期關注動物福利的台灣動物社會研究會合作,領先國內通路提出四大非籠飼雞蛋承諾,希望翻轉台灣不正常的雞蛋市場。

      7日家樂福總經理王俊超親自出席記者會,並邀請農委會官員、台灣動物社會研究會、六位友善雞蛋聯盟蛋農出席見證2018成果:

1.    完成於今年成立「非籠飼雞蛋專區」承諾。
2.    直接與六家「友善雞蛋聯盟」成員蛋農合作,完成簽約並陸續上架。
3.    線上購物同步開賣「非籠飼」雞蛋。
4.    家樂福店內自製熟食全面改用「非籠飼」雞蛋。
5.    推出台灣首支「非籠飼」茶葉蛋,讓外食族也能吃到健康好蛋。

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家樂福宣布完成今年5月15日「食物轉型-從蛋開始」記者會的承諾,於今年完成建置「友善雞蛋專區」,並進擊到熟食部門也全面採用「非籠飼雞蛋」!

實現非籠飼雞蛋專區承諾和6友善雞蛋聯盟蛋農簽約

      王俊超總經理表示:家樂福集團今年開始推出食物轉型計畫,其中「非籠飼」雞蛋就是其中一個非常重要的政策。因為家樂福深刻體驗,食品安全應反轉從末端檢驗之結果論,轉而重視產業生產系統源頭管理。民眾想要吃到健康安全的好蛋,就應該重視農場動物福利、善待母雞。

      家樂福企業社會責任暨溝通總監蘇小真進一步表示,為讓非籠飼雞蛋專區更完整,家樂福在宣布四大承諾之後立刻展開全台訪場,這一次完成簽約的六個獨立蛋農包含:亞植、茂林、御品園、全佑、全馨、有助等六家畜牧場,包含「有機」、「放牧」、「平飼」等飼養方式,產品線齊全,且六個農場都是友善雞蛋聯盟成員,成員都是100%全場採用平飼或放牧的友善飼養,遵守聯盟規定之較高動物福利規範,並接受台灣動物研究會不定時訪場稽核,從農場到餐桌,生產過程透明可溯源,對於民眾來說更有保障。

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家樂福「非籠飼雞蛋專區」包含「有機」、「放牧」、「平飼」等飼養方式,產品線齊全,且六個農場都是友善雞蛋聯盟成員,成員都是100%全場採用平飼或放牧的友善飼養。
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「友善雞蛋聯盟」成員都是100%全場採用平飼或放牧的友善飼養,遵守聯盟規定之較高動物福利規範,並接受台灣動物研究會不定時訪場稽核,從農場到餐桌,生產過程透明可溯源,對於民眾來說更有保障。

從新鮮蛋品到熟食 線上購物同步開賣

      除了店內非籠飼雞蛋專區產品線完整,家樂福也同步線上開賣非籠飼雞蛋,未來民眾不出門也能輕鬆買。另外,為了讓台灣廣大外食族也能吃到友善雞蛋,家樂福店內熟食區如便當配菜等現做料理也同步改用非籠飼雞蛋,並領先推出非籠飼雞蛋茶葉蛋,而且為了力挺蛋農與消費者,採用非籠飼雞蛋搭配阿薩姆茶葉、龜甲萬醬油滷汁的美味非籠飼雞蛋一顆只賣10元。

      蘇小真總監表示,台灣外食人口超過千萬,而堪稱國民早餐必備的茶葉蛋一年更有兩千萬顆的市場,影響人數眾多,家樂福希望透過熟食區及茶葉蛋使用非籠飼雞蛋的推廣,呼籲更多消費者在選擇外食時,除了重視美味氣氛外,更應該重視餐廳食材來源。

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為了讓台灣廣大外食族也能吃到友善雞蛋,家樂福店內熟食區如便當配菜等現做料理也同步改用非籠飼雞蛋,並領先推出非籠飼雞蛋茶葉蛋。

動保組織呼籲:「善待雞,才有好蛋」

      台灣動物社會研究會執行長朱增宏說:目前台灣九成飼養蛋雞的方式,是將2~4隻產蛋母雞一輩子關在約莫A4紙張大小的窄小「格子籠」裡。母雞吃喝拉撒都在籠內,窄小空間逼使牠們互相踩踏,多數雞一輩子不曾走踏到地面上,更無法張開翅膀梳理羽翼。為避免活得十分痛苦、身心不健康的母雞生病造成經濟損失,在飼料中添加各種預防性抗生素成為常態,更遑論格子籠蛋雞易發生的呼吸、消化、免疫系統及骨骼等疾病問題用藥!去年爆發的「芬普尼毒蛋」事件,就是「格子籠」飼養方式剝奪了母雞可以「洗砂浴」,以自行清潔羽蝨的自然行為,因此當惡劣的飼養環境造成雞隻嚴重的羽蝨問題,施以「芬普尼農藥」或其他藥物於母雞身上或飼養環境中,造成雞蛋的藥物殘留就必然會發生。且一旦產蛋率下降,業者還會以「禁食」手段逼迫母雞加速換羽、代謝以繼續產蛋,如此殘虐母雞的生產方式,母雞身心不健康,不可能減少用藥,要如何避免「藥殘蛋」?

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善待雞才,有好蛋!

「非籠飼雞蛋」為全球趨勢,台灣也應追隨

      歐盟自2012年起禁止境內農民以「格子籠」方式飼養蛋雞後,掀起全球各地廢除格子籠飼的「雞蛋革命」!澳洲、紐西蘭、美國、加拿大、巴西…等國政府部門及全球各地知名餐飲及通路集團,也都開始立法或制定採購政策以逐步廢除「格子籠」。

      台灣在政府、學界、產業與動保組織的努力下,已經有越來越多農民轉型以善待母雞的方式飼養蛋雞。2014年1月農委會公布了「雞蛋友善生產系統定義與指南」,明確規範「放牧」、「平飼」、「豐富化籠飼」三種「友善生產系統」的基本設施與管理要項。此外,目前「食品安全衛生管理法」已規定符合「雞蛋友善生產系統定義與指南」者,應於蛋盒上標示生產系統──放牧,平飼等生產系統,未標示者則一律為格子籠飼,以方便消費者辨識。

      朱增宏表示,非常感謝家樂福企業實踐企業社會責任,制定有願景的採購政策,負責任的為消費者的健康安全把關。不論從人類健康風險、環境品質或產業永續的角度,只有善待農場動物,才能讓人、動物與環境創造多贏!

      研究會呼籲消費者,響應新時代「食物民主」(food democracy)與「食物倫理」( food ethics)的理念,以消費力量改變生產與供銷體系,維護自己與摯親的未來;支持家樂福這項有願景的採購政策,就是支持人與動物、環境的健康永續!

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農委會畜牧處王忠恕副處長也出席家樂福「食物轉型由蛋開始」記者會。

家樂福非籠飼雞蛋承諾

1、2018年底家樂福全國門市設置「非籠飼友善雞蛋專區」。

2、2019年家樂福推出一款自有品牌雞蛋,採「非籠飼-平飼飼養」。

3、2020年家樂福嚴選採「自由放牧」雞蛋。

4、2025年家樂福品牌雞蛋全面採「非籠飼養」為家樂福集團於歐洲的承諾,並希望針對非家樂福品牌雞蛋亦能朝「非籠飼養」

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研究會呼籲消費者,響應新時代「食物民主」(food democracy)與「食物倫理」( food ethics)的理念,以消費力量改變生產與供銷體系,維護自己與摯親的未來;支持家樂福這項有願景的採購政策,就是支持人與動物、環境的健康永續!


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