體檢台灣豬肉認證首部曲
「猪肉及其製品」是國人主要肉類食品來源，每人每年消費量約 40 公斤，已是國人動物性蛋白質和脂肪攝取最大來源，其品質與安全與國人健康息息相關，養猪產業相關的各種問題，歷來格外受到社會各界重視。
農委會及經濟部為了讓民眾感覺可以「吃得安心與心安」，從民國 70 年起即開始推動電宰衛生猪肉，之後陸續推動優良肉品（CAS）標章、食品良好作業規範（GMP）、台灣生鮮猪肉（TFP）、屠宰衛生合格章、屠宰衛生猪肉標章等 6 種認證（標章）。從已公佈可查之預算資料，政府花在這些認證的經費累計已超過 20 億；但台灣民眾的食肉安全有因此更安全無虞嗎？對供給人類肉品的經濟動物，ㄊㄚ們的基本動物福利，有因此更獲保障嗎？