民間團體公佈美牛的痛苦真相暨歐盟「食品安全管理局」萊克多巴胺完整評估報告呼籲馬政府及立法院不要增加人民與動物的痛苦！

2012.06.11 分享至：

萊克多巴胺美牛爭議，馬總統下令立法院國民黨委員必須於本會期結束前，表決通過政院版「食品衛生管理法」。並一再就萊克多巴胺的安全評估，強調兩個觀點：一、如果有危害人體的證據出現就會停止進口美牛。二、已經過科學評估，沒有安全疑慮。

台灣動物社會研究會、全國食物安全聯盟、公民監督國會聯盟、主婦聯盟生活消費合作社、立法委員田秋堇、林世嘉、李桐豪國會辦公室，今（11）日於立法院召開記者會，公布歐盟「食品安全管理局」（EFSA）「動物飼料用產品或物質與添加劑小組」（FEEDAP）於2009年針對萊克多巴胺所做的科學評估報告(中文版全文)，以及美國肉牛工業密集化飼養、殘忍對待牛隻的真相!民間團體表示：歐盟科學報告明白指出萊劑的安全性仍有疑慮，因為現有的科學證據不足以訂出「最大殘留容許量」。強調科學證據的馬總統，請睜眼張耳看看，不要犧牲人民健康與增加無謂的動物痛苦，去換一個虛渺的經貿協議!

校訂此報告翻譯的台大創傷科醫師許立民說：歐盟報告指出，萊克多巴胺的代謝作用，在豬、牛、實驗動物和人類都相似。不是一個直接致癌物、不會導致基因突變，不至於帶給食用者致癌風險。但報告同時也說，現有各種動物實驗的統計檢定力有限，要評估消費者安全，必須以人體試驗的數據為基礎。惟截至目前為止，唯一可供檢視的「6人試驗」因被質疑其缺乏「雙盲」設計而有缺陷。歐盟報告最後做成結論，現有人體試驗的數據，不可以做為計算ADI（每日容許攝取量）的基礎，也無法就此訂出「最大殘留容許量」(MRL)。歐盟食品安全管理局的評估，正好說明馬總統對於萊克多巴胺的說法「非常不科學」，並且毫不在乎台灣民眾的健康風險。

台灣動物社會研究會同時公佈美國肉牛工業密集化飼養、殘忍對待牛隻的影片及照片。執行長朱增宏說，許多民眾以為美國牛生活在綠草如茵、自由自在的飼養環境，但真相完全不然! 美國的肉牛工業裡，牛只是一個商品，9成的美國肉牛被飼養在擁擠不堪、單調、污穢的的肥育場（feedlot）內，大型的「肉牛城」（cattle cities）動輒圈養10萬隻以上的牛，牛每天只能在泥濘和糞便上站著、躺著，唯一的活動就是不斷被餵食!為了讓牛加速增重，肥育場大量餵食精料，玉米粒便是最主要的精料成分，有高達98.2％的肥育場使用。因為以玉米飼養的美牛肉質肥油較多，因此才需要在最後階段在飼料中添加萊克多巴胺，方能將油脂轉換成瘦肉。


9成的美國肉牛被飼養肥育場（feedlot）內，宛如「肉牛城」（cattle cities），大型肥育場動輒圈養10萬隻以上的牛。(攝影:Eco Storm)	為了讓牛加速增重，肥育場大量餵食精料--玉米粒，可增加牛身上的肥油，最後階段再添加萊克多巴胺將脂肪轉換成瘦肉。(攝影:Eco Storm)

牛是嚴格的草食動物，粗料（草料、高纖維）是牛隻維持正常消化功能的重要成分，但美國牛肉工業餵食粗料的比例不到1成，嚴重改變動物的天然習性。而除了精料外，肥育場飼料中還會添加蛋白質補充成分，例如黃豆粉。許多肥育場甚至餵食雞糞、牛血作為廉價的替代蛋白質來源。

不自然、高能、高蛋白的飼料導致牛隻消化疾病包括：脹氣（bloat）和酸毒症（acidosis）。而不自然的環境加上各種緊迫源，例如混群、驅趕、運輸等，使得肥育場牛隻的罹病率相對提高。而為了增加飼料效益、降底成本，美牛業者使用荷爾蒙生長促進劑[1]已有30年歷史。植入皮下的荷爾蒙生長激素每顆美金1到3元，但卻可以讓牛隻每日增重率提高約5到15％，許多業者都說:「沒有比這個作法的投資報酬率還要高的畜牧管理工具了」。除了荷爾蒙，美國肉牛產業也大量使用抗生素，估計7成以上的抗生素用在防止動物在擁擠、緊迫、不衛生的集約牧場生病，並且促進畜禽生長。

另外，國際食品法典委員會第35屆會議即將於下（7）月初召開，議程也包括萊克多巴胺殘留標準在內。根據該委員會評估風險的原則，食品（飼料）添加劑的安全評估「是一個以科學為基礎的過程」、「應基於所有現行科學資料」，且「應在每一階段清楚考量各種限制、不確定性和假設，並透明記錄」。民間團體呼籲馬政府及國民黨立委，人民吃飯皇帝大--「不必急於一時表態」，等瘦肉精的國際科學評估出爐後，再討論台灣應該如何因應不遲！


肥育場擁擠不堪，牛每天只能在泥濘和糞便上站著、躺著。(攝影:Eco Storm)	肥育場擁擠不堪，牛每天只能在泥濘和糞便上站著、躺著。(攝影:Eco Storm)

不自然的環境加上各種緊迫源，例如混群、驅趕、運輸等，使得肥育場牛隻的罹病率相對提高。(攝影:Eco Storm)	瀕臨死亡的小牛。(攝影:Eco Storm)