肯定北市府斷然將「經典料理票選活動」中的魚翅料理下架，讓台北美食走在生態保育前端

台北市政府預計於今（2011）年底前，向聯合國教科文組織申請「美食之都」認證。為此，市府商業處開始舉辦相關活動，希望呈現北市多元、豐富、融合的料理特色。本（4）月25日首先推出「2011台北國際食尚節」票選活動，邀請民眾從200道經典菜餚中，票選最能代表台北美食的料理。

候選料理琳瑯滿目，有前菜，主菜，湯品等，但民眾卻發現每一個項目下都有魚翅料理。於是立即向本會檢舉。

本會查證後，26日上午馬上向市府反映，希望市府能跟上國際保育潮流，將極不符合生態保育的魚翅料理從候選名單中撤除。27日傍晚本會即接獲市府通知：商業處已將所有含有魚翅的料理下架，並要求不可有違反環保趨勢的菜單。

研究會主任陳玉敏表示，近年來全球生態環境日益惡化，海洋生態與鯊魚族群的永續性備受威脅，魚翅料理在許多國家已成「眾矢之的」，已有越來越多的華裔團體或個人呼籲「禁售、禁吃」魚翅。

研究會肯定市府團隊處理保育議題的敏捷與果斷，讓市府的保育意識能與國際接軌。也期許郝市長能帶領北市，走向對人與動物、環境都友善的生態永續城市！