動物有福利，人類有福氣！
善待雞，才有好蛋！
呼籲政府畜牧政策及消費者支持動物福利雞蛋

◆市售動物福利雞蛋指南：PDF版、網頁版

雞蛋，在人們生活裡，扮演著非常重要的角色！

但你可能不知道被稱為「格子籠蛋雞」養殖系統的慘狀？－約莫A4紙張大小的窄小籠子裡，2~4隻雞被關在一起，吃喝拉撒都在籠裡。窄小的空間讓牠們互相踩踏，多數的雞一輩子不曾走踏到地面上，更無法張開翅膀梳理羽翼。母雞終生被迫不斷下蛋，無法展現任何自然行為。因為擔心活得十分痛苦、身心不健康的母雞生病，農場只好在飼料裡添加各種抗生素預防疾病發生。此外，一旦產蛋率下降，人們便以「禁食」手段逼迫雞隻換羽、代謝，以繼續產蛋。

這種只將雞視為「產蛋機器」的殘酷生產方式，不僅漠視雞的動物福利需求，更因此引發食品安全及禽流感等動物疾病傳染問題。基於公眾健康及動物福利等理由，歐盟於今（2012）年1月1日起，禁止境內農民以傳統格子籠（battery cage）方式飼養蛋雞，並立法規定所有市售雞蛋必須明確標示屬於何種飼養系統，讓消費者可以在平飼（Barn，即室內放養蛋雞）、放牧（free range，除室內房舍外，還提供蛋雞戶外活動空間）或有機（organic，放牧加上有機飼養）等蛋品間，做出符合食物倫理的選擇。

「格子籠蛋雞」養殖系統－約莫A4紙張大小的窄小籠子裡，2~4隻雞被關在一起，吃喝拉撒都在籠裡。窄小的空間讓牠們互相踩踏，多數的雞一輩子不曾走踏到地面上，更無法張開翅膀梳理羽翼。	「自然放牧」飼養系統，除有室內禽舍讓雞產蛋、休息、躲避威脅外，更提供室外活動空間，讓雞可自由進出，到果園或農地覓食、洗砂浴、奔跑，滿足自然行為與需求。

為提升台灣民眾對動物福利的認知，改善籠飼蛋雞的悲慘處境，台灣動物社會研究會在五年前，透過立法委員督促農委會編列經費，輔導有意轉型成「友善畜牧」的農民，逐步發展動物福利蛋品。根據研究會調查，目前台灣轉型飼養「動物福利雞蛋」的牧場已超過10戶。進一步聯絡訪查發現，其中有3家採室內平飼，另7家為自然放牧，且其中1家為有機飼養（見：市售動物福利雞蛋指南）。惟因政府畜牧政策與行銷通路，對良好動物福利蛋品的推廣非常消極，因此其中幾家仍有部分蛋雞為「籠飼」。這些努力改善動物福利，並減少動物用藥的牧場，亟需消費者以行動支持、鼓勵。同時他們也要求政府能協助推廣，並立法規範「遊戲規則」，以建立產品的分級、認證及驗證制度，廣昭公信，避免魚目混珠出現劣幣驅逐良幣的現象。

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