議題行動與影片 〉農場動物

2000-01-24 農場動物

台灣豬肉的隱憂-不衛生又不人道的屠宰方式

  走訪全台二十四個附屬於公立肉品市場內的屠宰場後,我們發現:在屠宰動物前,有使用正確電擊設備先行致昏動物的,就只有台北縣、台中縣、嘉義縣、台南縣及台東縣內肉品市場自己經營的屠宰線,其餘縣市屠宰線屠宰......
2000-01-24 農場動物

次等公民待遇的食肉安全衛生

-國立台灣大學獸醫學系 周晉澄副教授 (台灣環保聯盟學委會召集人)   台灣本島居民食用的豬肉一直都有安全與衛生上的隱憂。   衛生上的問題來自豬隻成為豬肉而至消費前之微生物的污染。污染源主要是......

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